■做餐饮，什么是2007年新的投资热点?
■答案是：加盟一家有品牌的烤鱼店。2007年烤鱼市场必将火爆。
■总部倾力打造的“真火炭烤鱼全国连锁” 现正在全面招商
2007年真火炭烤鱼必将开一家火一家！
机会就在眼前，真火炭烤鱼总部承诺，口味绝对正宗，其他品牌绝不能比，欢迎来本部免费品尝。
加盟店信息
上海.大宁国际店 共和新路2008号大宁国际商业广场12栋509号
浙江省.诸暨店 诸暨市江东路85号
山东省.威海店 威海市新外滩风情酒吧区j13号
辽宁省.大连店 大连市长江路67号经典生活广场7－2
一、真火炭烤鱼是什么：
真火炭烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在千百年流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，精选五十多种香料和药调料经过数百次试验调整，造就这种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。我公司独家拥有正宗秘制配方，配方独特还在于“拒绝使用辣油等人工制料”，采用活鱼现杀现烤，再浇以独家秘制天然汤汁，使烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、清香爽口。具有天然、清香、营养不油腻的特点。吃鱼过程中，以天然木炭加热炖煮，有一种回归自然、浑然天成的奇妙品尝体验，同时配以各种蔬菜、豆制品等烹煮，口齿留香，回味无穷。
今天，我们倾入巨资将“特色美食品牌化”的经营概念注入真火炭烤鱼，重新定位、包装。以连锁店经营的方式，引进海外先进管理服务标准，将这一人间美食发扬光大！“民以食为天，百业以餐饮为王” 餐饮业永远是一个充满活力的行业、市场潜力空前巨大。只要您对自己有信心，一扇财富之门正向您敞开。
为什么要开家"真火炭烤鱼"品牌烤鱼店？
中国已进入餐饮高速发展的黄金时期，世界知名商人洛克菲勒曾说："当你不知自己干什么的时候，那就开一家餐馆吧，因为人总是要吃饭的。"所以投资餐饮可大可小，门槛低，资金周转快，是风险最小，创业者最容易成功的行业，尤其是现在川菜正火爆全国，炭烤鱼这种古老又新兴的餐饮项目正迅速风靡全国，无疑现在是投资一家烤鱼店的最好时机。烤鱼市场形成了，那么什么样的一家烤鱼店能在鱼龙混杂的烤鱼市场里脱颖而出且持续保持活力呢？自然是大品牌、有形象、有总部强有力技术支持、有总部全年无休的保姆式营销战略、有多年资深的管理团队支持的品牌连锁烤鱼店，只有这样的品牌店才能在市场中独树一帜并持续盈利发展。"真火炭烤鱼"品牌连锁也许就是您一直寻找的合作伙伴，她可能是你投资烤鱼项目的不二之选。
怎样开“真火炭烤鱼”品牌烤鱼连锁店？
1、拥有一家40－300平方米的餐厅。
2、无需任何餐饮经验，加盟后：总部免费共享全套品牌vis、店面及室内统一形象设计；免费培训全套烤鱼技术，共享技术手册、运营管理手册；免费共享总部全年营销推广计划。
3、有现成店面经营者：签订加盟合同书后，总部指导装修、培训，15天左右即可开业。培训期2－4天；需找店面经营者：签订加盟意向书后，总部协助寻找店面并全程指导开业。
二、预算费用
a：单店加盟形式：
一、加盟商向总部支付费用
加盟方式
县级特许加盟店
县级市特许加盟店
地级市特许加盟店
省会城市特许加盟店
直辖市特许加盟店
加盟金
￥12,800
￥15,800
￥18,800
￥21,800
￥26,800
★“真火炭烤鱼”品牌商标使用权
★免费使用全套品牌vis系统
★免费提供统一装修方案
★免费培训全套六种烤鱼技术、共享特色菜品技术，并定期推出新品种
★提供运营管理指导手册
★共享品牌广告推广
保证金
￥10,000
三年合同期满，在无任何违约的情况下无息退还
特许权使用费
￥500/月
￥500/月
￥600/月
￥800/月
￥1,000/月
★全年节假日主题活动策划
★品牌后续支持及维护
★后期运营管理指导
vi形象物品
￥10,000—￥20,000
★统一压克力招牌
★统一烤鱼设备、容器
★统一餐具、餐巾纸、菜谱、服装、灯具等
二、加盟商自行结算费用
装修费
根据实际情况￥20,000—￥100,000不等
商铺租金
根据店面实际情况而定
购买其他设备费用
根据店面实际情况而定
b、区域代理
代理费用
￥30,000
￥50,000
￥80,000
￥120,000
￥180,000(上海除外)
★代理商在授权区域内独家经营“真火炭烤鱼”直营店，总部不在该区域发展其他加盟店，可根据自身经营情况，在授权区域内自行开设分店、发展其他终端加盟店，所得加盟收入及其他利润差全部归属品牌代理商。
★品牌代理商在发展加盟店时，需要进行品牌授权及加盟物品赠送，总部按成本价提供相关物品。区域内各加盟店的核心配料、设备以及公司规定必须统一的物品由品牌代理商统一从总部购买配送，品牌代理商享受价差利润。
此收费标准自2007年6月1日起执行，上海齐胜餐饮管理有限公司享有解释权。
三、盈利分析：
真火炭烤鱼盈利分析表
80平方米
150平方米
300平方米
座位
35
70
140
桌台
15
30
60
翻台次数
3
2.5
2
人数
105
175
280
平均消费
￥35
￥35
￥35
平均日销售额
￥3,675
￥6,125
￥9,800
月销售额
￥110,250
￥183,750
￥294,000
成本
￥38,587
￥64,312
￥102,900
成本销售比
35.00%
35.00%
35.00%
月毛利率
65.00%
65.00%
65.00%
月毛利
￥71,662
￥119,437
￥191,100
月营运费用
商铺租金
￥13,000
￥25,000
￥45,000
员工工资
￥10,000
￥15,000
￥20,000
员工宿舍
￥1,300
￥1,800
￥2,300
水电煤
￥5,000
￥6,000
￥7,000
员工宿舍水电煤
￥100
￥150
￥200
电话费用
￥200
￥200
￥200
品牌管理费
￥1,000
￥1,000
￥1,000
政府杂费
￥300
￥300
￥300
维修费用
￥800
￥800
￥800
其他杂费
￥500
￥500
￥500
月营运费用总数
￥32,200
￥50,750
￥77,300
月收益
￥39,462
￥68,687
￥113,800
四、总部提供：
a. 向加盟方提供的形象资料
1 、统一加盟店形象，提供店内外装修平面设计图及效果图、厨房布局图；
2 、统一压克力招牌灯箱一套；
3 、统一餐具、服装、菜谱、装饰画、促销宣传品及其他vi物品；
4 、统一运营手册、技术手册并免费培训全套炭烤鱼制做技术；
5、统一专用调料。
b. 向加盟方提供的技术支持
1、总公司为每个加盟店培训一名烤鱼师、炒料师。店面装修、厨房布局、操作程序等均由公司负责指导实施。
2、免费赠送特色菜品技术配方30余种。
3、专用调料粉主要原料由公司统一配送
五、培训方式：
1、由加盟商亲自或派人到总部进行培训，总部免收培训费，加盟商费用自理。
2、由总部派人到加盟商实地进行培训，总部收取培训费500元，加盟商报销培训人员路费，负责总部派出人员的食宿。
3、总部赠送详细培训技术光盘，加盟商按照光盘内容学习，
总部免收培训费。
有任何问题请致电总部：021-61429388 61429389
总部地址：上海市天目西路547号b座1305室 项目网站：http://www.cisoon.com/
认证项目
